对于现代包装技术来说，它可以说是非常成熟的，无论哪个行业都有它的影子，一直以来都在发挥着它独特的作用，其他设备是无法替代的，下面让我们了解一下真空包装机的使用起到了什么作用？

1.对于肉类食品，真空包装机可以去除包装袋中的氧气，抑制霉菌等细菌的生长发育。还可以抑制油脂的分解和氧化，控制食品的变质，达到保鲜保质的目的。据报道，真空包装鲜肉由于不停地吸入肉组织和某些微生物的活动频繁，能将氧气从真空包装袋中转化为二氧化碳，积累的二氧化碳能有效抑制芽孢杆菌的增殖和产生，对肉类的保鲜有一定作用；

2.就果疏而言，真空包装可以降低袋内氧含量，瓜果蔬菜企业就可以直接通过厌氧呼吸，产生影响二氧化碳，同时也是维持具有一定的湿度，这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境，能有效方法减少果疏蒸腾，降低果疏呼吸系统作用，减少生产乙烯生成和营养需要消耗，最终能够达到提高保鲜的目的；

3.另外，就其他食品而言，真空包装可以减少水分的蒸发，控制食品脱水引起的凝结和凝固；

4.真空包装除不单拥有上面的那些特点，还具有抗机械压力，减轻振荡，有利于远途运输等优点，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及营养价值。

以上就是有关于真空包装机的一些特点了，相信读完的朋友肯定对真空包装机有了一定的认识，我们以后也会有更多的相关资讯，感兴趣的朋友可以多多关注我们。