气调包装机目前主要应用于一些生鲜类食物的包装，对比于普通的真空包装或是保鲜膜包装而言，进行了气调包装的食物其口感会更好些，且可保鲜的时间也能大大延长。那到底气调包装是如何达到较好的包装效果的呢?
　　气调包装原理
　　在借助气调包装机包装食物时，多会依据食物的类型充入氧气、氮气以及二氧化碳中的两类或是三类气体，以此来改变包装内部的环境，有效抑制食物的代谢速度以及内部菌群生长的速度，达到更好的保鲜效果。
　　气调包装内充入多种混合气体的目的：
　　1、利用气调包装包装熟食时，多需要充入适当比例的二氧化碳、氮气，这样能够更好的抑制食物内部菌群的滋生。与此同时，一定浓度的二氧化碳还有杀菌的作用，达到有效抑制食物真菌滋生的目的。
　　2、在对生鲜类食物进行包装时，需要往包装内冲入氧气、氮气以及二氧化碳三类气体，这样能更好的抑制活细胞的代谢速度，让食物的新陈代谢速度变慢，让整个保鲜期变得更长。
　　借助气调包装机包装后的食物，其口感要远远好于普通的真空、保鲜袋类包装，也能有效的延长整个食品的保鲜期以及上架期，成为目前市面上许多生鲜、熟食类生产厂家在包装过程中经常会用到的一类包装设备。
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