食品加工行业少不了卫生安全管理和监督，在城市里有不少企业都在选择外迁，新建厂房是需要添置常见的食品机械的，那么通常会添置气调包装机吗？

长期以来食品加工一直是以手工操作为主，这种琐碎而又繁重的重复性体力劳动难以实现大规模生产，不仅工作环境较差，而且工人劳动强度大、生产率低、产品质量不好。食品加工常用机械设备是实现工业化生产必要的技术装备，该行业现已成为我国不可缺少的一个工业体系，它对我国食品工业的可持续发展有着很重要的影响。若添加气调包装机可大幅度简化工人繁项的工艺操作，同时还可以实现某些手工所不能给予的特殊加工效果。能够实现稳定的长期工作，既能保证食品质量、减少对原材料的浪费，又能增加产量、提高劳动生产率、降低食品成本。

食品加工中机械装置的组成是连续化、自动化的大型生产线，减少了人与食品物料的直接接触，也减少了病菌传播几率，还可防止污染食品。为食品加工社会化创造了有力的条件。气调包装机能做到真空包装产品，目的是除氧，以达到防止微生物生长、繁殖、防尘、防污染等作用，比如熟制品一般需要清洗、煮熟、卤制经过降温处理后，气调包装机可打包至成品卖给客户，密封的产品也不易串味，起到隔绝水汽、延长保质期等特点。

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