气调包装是用于延长食品、熟菜类保鲜期，或是延长卤肉等肉类食物上架时间的一类包装。除此之外，对于一些生鲜类食物，也可借助气调包装机进行包装，从而来更好的保持食品的新鲜度。那到底哪些产品更适合用气调包装呢?下面一起来详细了解下。

气调包装是什么

气调包装属于诸多防腐包装中比较常用的一种，其是通过在真空包装内部冲入一定的氮气等惰性气体的方式，来达到更好的延长食物保鲜、上架时间的目的。具体原理是利用改良之后的防腐类的气体将包装袋或包装盒中的空气替换，让包装内部的菌群无法生长，延迟食物的代谢率，以此来达到延长保质期的目的。

气调包装机具体可包装哪些产品

对于市场上流通的生鲜、肉类食物等，都可做气调包装。但需要注意的是，对于不同类型的产品，所需要做的包装类型有所差异。如对于蔬菜、水果，做气调包装时，需要借助高渗透性薄膜来包装。这是由于蔬菜、水果也会进行有氧呼吸，利用高渗透膜对其做包装时，能够更好的更换包装内部的氧气同时将生产出来的二氧化碳排除掉，让包装中的气体浓度平衡，从而达到保持蔬菜、水果新鲜度的目的。除此之外，也可用于一些日常小零食、烘焙食物或是三明治类食物的包装。

气调包装中所含的气体类型有很多，常见如氮气、氧气以及二氧化碳、氩气等。在对不同的食物做包装时，其内部所含气体的类型以及比例会有所差异。因此对于不同的产品而言，在借助气调包装机包装时，所需要进行的气体配比会有所不同。

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