气调包装机其主要是应用于多种产品的包装，其主要目的是为了更好的降低某些物品的变质速度，尤其是以食物类产品的包装为主，这样能够大大延长上架可销售的时间，减少时间过长对于口感的影响程度。即便如此，依然有许多厂家做了气调包装后，其食品口感还是受到了较大影响，这是怎么回事呢?

食品在用气调包装机做包装时，若是包装之前对于食物的储存、处理不到位，也会导致最终包装的失败。由此可见，除了需要正确对食品做包装外，进行包装前的处理工作也要做到位：

(1)鲜肉在包装前的处理。

生猪宰杀后，需要先在0℃一4℃下冷却24h，食物经过该道程度的处理后，其用气调包装机包装后的口感较速冻肉和热鲜肉会更好。另外进行包装前，包装环境的卫生要达标，以免有微生物感染的情况发生。

(2)包装材料的选择。

在做包装时，要注意选择具有较好阻隔性的材料，以免包装时有内部气体外漏的情况发生。与此同时，包装时也要避免有大量空气趁机进入，这样也会影响到最终的包装效果。常用材料多以PET、PP、PA等复合包装薄膜为主。

(3)产品储存温度的控制。

一般储存包装后的食物时，其温度环境越低，肉体内部的微生物活动能力越能受到抑制。除此之外，材料的阻隔热能力越强，其包装内食物的温度也会越低，后续发生变质的可能也会越小。

对于一个企业而言，不管是在生产还是包装还是运输以及售后的等环节中，对于每个环节都要认真做好，只有这样才能更好的保障最优质的的产品进入到消费者手里，提升自己产品的竞争力更好的开拓市场。

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